2024/6/29

●毎回出店している月１回のナチュラル ビーガン マルシェ。有機栽培や自然栽培な素材、無添加をキーワードに身体や地球のことを本当に考える意識の高い人たちが出店しているマルシェ。なかなかないです。ナチュラルとかビーガンとか名打っても、結局は添加物満載だったり、有機素材など不使用なのに結構なお値段するなんちゃってナチュラルなイベントが多い昨今、このマルシェの素晴らしさを広くお伝えしたく、活動として出店しています。

 

●和菓子は当店だけですが、焼き菓子を初め、生菓子、パフェなどのスイーツからおかず系、お弁当など美味しくて本当に安心・安全なものが勢揃い！　ゆっくりと楽しめる飲食スペースがあり、お子様連れでも大丈夫です！

 

●6/29(土）　11:00-16:00  @ 結ぶ食房「しまゆし」　千代田区神田錦町3-21 ちよだプラットフォームスクウェア

 東京メトロ東西線：　竹橋駅3b 出口より徒歩２分

 東京メトロ千代田線・半蔵門線：丸の内線：　大手町駅C2b出口より徒歩７分

都営三田線・新宿線：　　　　　　　神保町駅A9出口より徒歩７分

JR中央線・山手線・京浜東北線：　　神田西口・出世不動通りより徒歩12分

 

 

 

 

●日曜日のマルシェで販売予定の商品です。定番商品をはじめ、新商品や季節限定商品などいろいろと販売します。気になる商品がある場合は、事前にご予約ください。時間に気兼ねせずいらっしゃることができます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●新緑が眩しい季節になりました！　有機抹茶をたっぷり使った抹茶餡＆白胡麻餡 ヴィーガンレアチーズケーキの発売です。

●植物性？となるほどレアチーズケーキ感がするロースイーツです。有機抹茶をいれたヴィーガンチーズケーキ部分。トップと土台は、血糖値が上がりやすい米粉に頼らないグルテンフリーのクッキー。トップには自然栽培ビーツを使ったは７束、有機ココアの帽子＆有機竹炭の髭・・・母の日や父の日にもご活用いただける商品です。

 

2個入り、4個入りとありますが、店舗のみバラ売りもしております。

 

 

●リピーターの方がとても多い商品です。満足度が非常に高く、植物性なので胃もたれせず食後感が気持ち良い商品です。

 

 

 

 

 

●看板商品の「福巡り大福」。自然栽培のもち玄米の餅に、自然栽培黒大豆、有機黒キヌア、デトックスしてくれる有機竹炭を混ぜ込んでいます。中の小豆も自然栽培。つぶ餡と、皮・アクなど豆丸ごとをなめらかにしたなめらか餡。今週末は、ねっとりと濃厚な黒胡麻餡もご用意しております。

 

●平日は、つぶ餡となめらか餡2種類が主な商品ですが、日曜日のマルシェでは、変わり餡もご用意を予定しています。５月初旬に販売していた玄米柏餅に販売していたみそ味が非常に人気で、　マルシェでも製造予定です。甘塩っぱいのが病みつきになる味です。

 

 

 

 

 

●もちっふわっバター風味どら焼き。グルテンフリーですが、血糖値が上がる米粉ではなく、有機ひよこ豆粉、焙煎玄米粉、有機大豆粉、ほか色々な粉をミックス。膨張剤フリー。

 

●こちらも平日は、毎日、少しずつことなる餡子をご用意しております。日曜日のマルシェでは、定番・つぶ餡だけでなく、チャイ餡やアールグレイミルクティ餡なども作る予定です。膨張剤フリーですが、もちっふわっした生地が美味しいどら焼きです。

 

 

 

●2評判の高い人気の米粉フリー・グルテンフリー・ヴィーガンサンドとその丸パンを販売！

 

 

●グルテンフリーのパンというと米粉パンだらけ。そんなに白米ばかり食べているから、日本は糖尿病大国です。どら焼きや焼き菓子同様に、有機白たかきび粉（ホワイトソルガム）や有機ひよこ豆粉、焙煎玄米粉、有機竹炭を入れたベーグルや丸いパン。ベーグルサンドではなく、この丸パンのサンドです。中身は、ヴィーガン卵サンド。昔、食べてたつぶしたゆで卵をマヨネーズで和えたそのものです。しかも、卵をガンガン食べているわけではなく、ヘルシーなので、ボリューミーで食べ応えあるのに罪悪感ゼロ。高品質の有機ココナッツオイルや有機オリーブオイルを使っているのでコレステロールも気にする必要なし。ヴィーガンバターやマヨネーズも自家製です。食後は心身共にハッピーになれます。　

 

 

●丸パンは、有機竹炭をいれた黒丸パンと、認知症予防に効果的な素材であるターメリックをはじめ、食べやすいようにジンジャー、カルダモン、クミン（スパイスは全部有機）をいれている今までになかった画期的なゴールデン丸パン。認知症はまだ関係ないと思っている方。突然にはなりません。病気はなんでも生活習慣の積み重ねです。カレーをたくさん食べているインド人は、アメリカ人にくらべて認知症にかかる比率が1/4だそうです。ターメリックを摂取していると、脳内で増えていくことが原因とわかっているタンパク質を抑制する効果があるとか。その時、胡椒と油を一緒に摂取するとより効果良く働くとか。

 

 

 

 

 

 

 

●夏限定の巡特製　小豆アイスキャンディ。自然栽培（農薬・化学肥料フリー）小豆と有機アガベシロップ、有機イヌリンを使ったヘルシーで安心・安全なアイスキャンディ。

 

●日曜日のマルシェでも販売を予定しています！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●寺田本家の自然栽培による酒粕を使ったレーズンバターサンド。クッキーは、米粉フリー・グルテンフリー。デトックスのために有機竹炭をいれてあります。有機レーズン、有機ココナッツオイル、有機アガベシロップ、　有機カシューナッツなどを主成分にねっとりとしたほどよい甘さと満足感たっぷりの商品です！　

アーモンドアレルギーの方を考慮し、アーモンドプードルは不使用です。

●日曜日のマルシェでも販売を予定しています！