クリスマス＆お正月向け上生菓子づくり教室の開催

2023/11/19

●上生菓子を習える教室、書籍、youtubeなどいろいろありますが、圧倒的に多いのが、練り切り生地を「電子レンジを使って作る」ことです。あり得ません！！！　電磁波だらけの箱で作れば、出来上がりは別モノの物体です。本来、ちゃんと練ればいいので、そのほうが応用がききます。自分で鍋を使って練られるほうが絶対に楽しいですし、レンチンより満足度が違います。　　　

●初心者向けなので、特別な道具は必要なし。2種類のお菓子は、バターナイフと菜箸、かまぼこ板があればできます。キッチンにあるもので作ります。色は、ビーツ、藻、クチナシのみ。

●ワークショップ　日時：　12月12日（火）10:00-14:00

●内容：　クリスマスの「柊（ひいらぎ）」と「紅梅」。葉っぱの形は、四季のお菓子として応用が効きます。実演後にご自分たちでつくる体験をしていただきます。餡子の練り方ほか、今まで知らなかったコツを学ぶことができます。

　　　　　①小豆と福白金時によって、2種類の餡子づくり

　　　　　②求肥づくり（練り切り生地に使います。これが作れれば、そのまま食べることもできます）

　　　　　③練り切り生地づくり　（着色も含みます）

　　　　　④上生菓子づくり

　　　　　⑤ご試食（私が作ったお菓子をみなさまにご試食いただきます）

●参加費：　7,000円　（店頭で上生菓子は２個セットで960円ですので、それを3セットですので決して高くないです。）

　　　　　　　　　　　　餡子づくりや練り切り生地づくりにつかえる＜布巾１枚＞込み

●お持ち帰り：各種３個ずつ６個（上生菓子用容器、箱込み）餡子、練り切り生地、求肥（帰宅後、復習できます）

●持ち物：　　エプロン、三角巾や手ぬぐい、手拭き用タオル、バターナイフ、菜箸、（餡子、練り切り生地、求肥をいれられる）タッパーなど容器

●定員：6名まで　

●お申し込み：　お電話（月、火は休業です。現在、HPのinfoからメールを送っていただいても届かないので、水曜日以降にお電話でご連絡ください(03-5738-8050)。または、インスタでDMにてお申し込みください。　ご質問も同じように受け付けます。

通販サイトに教室のお支払いを設定しますので、まずは、お申し込みください（氏名、お電話番号などお伺いしますが、ご理解ください。）お申し込み後5日以内にお支払いください。お支払いが無い場合は、キャンセルとみなします。現金で店頭にてお支払いをご希望の場合は、その旨ご連絡ください。

材料の用意がありますので、12月5日からはキャンセル料が発生します。12/5からは50%、12/8からは75%、12月10日からは当日を含み100%となりますことをご了解ください。なお、キャンセルの場合のご返金は銀行振込とし、その際の手数料はお客様のお支払いとなりますことをご了承ください。

●11/25(土）は、月一回のナチュラルビーガンマルシェに参加のため、店舗は休業とさせていただきます。

●出展されている方々が、美味しくて自然栽培や有機栽培の食材ばかりで、添加物なし！　こんなイベントは今後も応援したく、美味しくて、心から安心・安全といえるお弁当、お菓子の商品です。お時間がある方はぜひいらしてください！　その場でお食事ができます。