自分が好き！というのはあるけれど・・・で、きな粉餡です。きな粉って本当に栄養価が高くて素晴らしい食材です。たんぱく質も豊富ですが、お馴染みイソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするので、ホルモンバランスを整えてくれます。

貧血予防、皮膚や髪の健康維持、動脈硬化の予防、免疫力アップ、骨の形成促進、葉酸、鉄分、書き連ねたらキリがありませんー。

水溶性・不溶性食物繊維も豊富に含み、腸内の善玉菌を増やしたり、整腸作用を促す大豆オリゴ糖を含んでます。血糖値をあげにくくしたりと、和のかし 巡にとっては強い味方です。今回は、さらに有機アガベに含まれる水溶性食物繊維でもあり、整腸作用があるプロバイオティクス満載の有機イヌリンを加えました。と言っても味はしません。整腸作用は血糖値安定と相互関係にあります。能書きもいいけど、美味しいのが一番です！

只今、販売しております栗蒸し羊羹ですが、アガベシロップ蜜漬け栗が終わりそうですので、今週末が最後ぐらいです。栗蒸し羊羹は一般的に小麦粉のグルテンを活用させて作る羊羹ですが、巡特製のは、本葛や焙煎玄米粉を入れています。みなさまのご来店をお待ちしております♪